什么食物可以解毒 哪些食物有解毒的作用

2024-01-29 10:04:07 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要现在在电视上经常会看到很多关于食物中毒的事件,前段时间还在网上看到一家几口因为吃了很普通的食物,居然全家出现中毒的症状。太多这样的事发生,导致我们时刻关注饮食安全。但我们对食物的性味不是很了解,怎么知道有没有毒呢?接下来,小编将介绍几种常见的有解毒功效的食物,平时可以多吃些。能解毒的食物绿豆绿豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内

现在在电视上经常会看到很多关于食物中毒的事件,前段时间还在网上看到一家几口因为吃了很普通的食物,居然全家出现中毒的症状。太多这样的事发生,导致我们时刻关注饮食安全。但我们对食物的性味不是很了解,怎么知道有没有毒呢?接下来,小编将介绍几种常见的有解毒功效的食物,平时可以多吃些。

什么食物可以解毒?哪些食物有解毒的作用?(1)

能解毒的食物

绿豆

绿豆性味甘寒,解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄,绿豆汤是最好的解毒汤剂。因此,经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者,在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。

猪血

我国传统医学认为,猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实,猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,能产生一种解毒、清肠的分解物,这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应,然后从消化道排出体外。

海带

中医认为海带性寒、味咸,功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学认为海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收,并能排出体外,因而海带有预防白血病(血癌)的作用,对进入体内的镉也有排泄作用。

茶叶

茶叶的解毒作用,早在《神能农本草》中就有记载。现代医学认为,茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用,这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。

中医认为,茶叶味甘苦,性微寒,能缓解多种毒素。茶叶中含有一种丰富活性物质茶多酚,具有解毒作用。茶多酚作为一种天然抗氧化剂,可清除活性氧自由基;其对重金属离子沉淀或还原,可作为生物碱中毒的解毒剂。另外,茶多酚能提高机体的抗氧化能力,降低血脂,缓解血液高凝状态,增强细胞弹性,防止血栓形成,缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压的发生。

这些健康食材,对解毒都有神奇功效,你可以在日常饮食中多吃一些。不同种类的食材,其养生功效也有区别。今天介绍的美食不仅好吃,还有解毒的作用哦。中医发现,可以解毒的食物还有很多,感兴趣的你可以多来了解下。

有毒食物的解毒方法

有害食物1:酸菜鱼

酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜,维生素C已丧失殆尽;此外,酸菜中还含有较多的草酸和钙,由于酸度高食用后易被肠道吸收,在经肾脏排泄时极易在泌尿系统形成结石;而腌制后的食物,大多含有较多的亚硝酸盐,与人体中胺类物质生成亚硝胺,是一种容易致癌的物质。

解物:猕猴桃

科学发现,多吃富含维生素的食物,可以阻断强致癌物亚硝胺的合成,减少胃癌和食道癌的发生。而猕猴桃被称之维生素C之王,一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。

有害食物2:咸肉、腊肉、香肠等

这些东西不仅美味,而且保存时间长,受到人们的喜爱。但是这些含有大量盐的食物,与猪肉中的物质长期腌制在一起,产生亚硝胺,进入人体后又会形成二甲基亚硝胺,是一种很强的致癌性物质。

解物:绿茶

经研究发现,引用绿茶可以分解这类物质的危害。每天喝几杯绿茶,可以增进健康。如果实在难挡咸鱼、腊肉的诱惑时,不妨在烹制时将肉蒸煮透,再加点醋,可以使亚硝胺分解,又不失美味。

有害食物3:火锅

对于那些原本容易上火,或经常复发口疮的人来说,是雪上加霜。不仅会加重症状,增加复发机会,长期反复,还会诱发食道癌变。其实,火锅除了容易上火外,浓汤中含有较高的“卟啉”物质,经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸,还可能引痛风病。

解物:柚子

如果在吃了油腻又麻辣的火锅后,吃个柚子,就能有助于滋阴去火,健脾消食。

虽然以上内容能够帮助大家在食用了一些“有毒”食物之后,再利用其它食物来中和身体内的毒,但是小编认为这是治标不治本的方法,想要身体彻底摆脱这些“有毒”食物的危害,那么大家必有一个健康饮食的习惯,让身体彻底远离病菌,健康到底。

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