田螺有什么禁忌 田螺的营养成分有哪些

2024-01-31 10:54:58 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要田螺是一种常见的食物,可能平时我们吃田螺不多,但是一般外面的夜市或者是烧烤的地方可能会有田螺卖,很多人都觉得田螺很好吃,田螺其实是具有很高的营养价值的,但是吃田螺要注意一些禁忌,那田螺有什么禁忌?田螺的营养成分有哪些?1、维生素A每100克田螺含有维生素A130个国际单位。而维生素A可以调试眼睛适应外界光线的能力,以降低夜盲症和视力减退的发生。维生素A同时有助于多种眼疾,如眼球干燥和结膜炎等的治疗

田螺是一种常见的食物,可能平时我们吃田螺不多,但是一般外面的夜市或者是烧烤的地方可能会有田螺卖,很多人都觉得田螺很好吃,田螺其实是具有很高的营养价值的,但是吃田螺要注意一些禁忌,那田螺有什么禁忌?田螺的营养成分有哪些?

田螺有什么禁忌?田螺的营养成分有哪些?(1)

1、维生素A

每100克田螺含有维生素A130个国际单位。而维生素A可以调试眼睛适应外界光线的能力,以降低夜盲症和视力减退的发生。维生素A同时有助于多种眼疾,如眼球干燥和结膜炎等的治疗。如此说来,故老相传石螺明目的说法是有道理的。

2、蛋白质

在贝类中,田螺是营养翘楚,它富含蛋白质,但是脂肪的含量却超级低,食用田螺能维持体内的蛋白质平衡,提高机体免疫力,同时还能调节血压,有利于生长发育。

3、田螺富含钙

田螺富含钙。钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

4、田螺富含铜

田螺富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

5、田螺富含铁

田螺的铁元素含量也很高100中含铁达到19.8mg,铁是人体造血所必需的成分,常食用田螺能在一定程度上防治缺铁性贫血。

6、田螺的饮食禁忌

1.死田螺不能吃

2.为防止病菌和寄生虫感染,在食用螺类时一定要煮透,一般煮10分钟以上再食用为佳。

3.凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。

4.螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

7、田螺的营养价值

田螺又名香螺,通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里。为满足人们需要,近年有的地方已发展人工养殖。田螺个体不大,肉不多,其真正的肌肉只是螺口伸出来的头和足,因此在吃田螺时,只吃其肉,弃五脏而不吃。

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