吃桑葚的禁忌有哪些 吃桑葚需要注意什么

时值春季，正是桑葚大量上市的季节，想必已经让不少喜爱美食的伙伴“蠢蠢欲动”了。桑葚是一种药物和食用价值都比较高的水果，口感酸甜，汁多味美。虽然桑葚好吃，但是关于它的一些食用禁忌还是有必要了解。那么吃桑葚的禁忌有哪些呢？

不要直接吃

桑葚的食用禁忌中首先一点就是不要买来或摘下来就直接吃，因为未经过清洗的桑葚表面附着大量的细菌和残留的农药，尤其是现代规模化种植的情况下农药是使用是必然情况，所以为了身体健康吃之前一定要记得清洗，不要听信日常人们常说的桑葚不用洗。

未成熟不要吃

桑葚的品种较多，但在颜色上大体分为黑紫色和白色两种。一般黑紫色桑葚的营养和口感都更佳，而且滋补效果更好。但无论是黑紫色桑葚或者白色桑葚在未成熟时最好不要吃，因为未成熟桑葚中含有透明质酸以及溶血性过敏物质，吃多的话容易引起溶血性肠炎等疾病。

脾胃虚寒者少吃

生活中许多人的肠胃功能都比较弱，一旦吃多了一些不卫生或者性寒的食物极易引起腹泻等状况。而桑葚性寒，吃多了易加重肠胃负担，可能就引起腹泻，如果在吃了桑葚后再喝一定量的水就更容易引起腹泻，所以肠胃功能不全或者较弱的人应该少吃。

儿童不要多吃

一般儿童正处于生长发育的关键时期，正是补充钙、铁、锌等矿物质以及其他营养元素的关键时期，儿童吃多桑葚的话会影响生长发育。因为桑葚中鞣酸物质较多，会对人体胰蛋白酶产生抑制作用，继而影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，不利于儿童的生长发育。

禁用铁器

在熬煮桑葚或者盛装桑葚时最好不要用铁质器皿。因为桑葚中含有一定的酸性物质，其含有的酸性物质会与铁质器皿中铁元素产生可引起中毒的化学反应，如果吃的太多会引起明显的不适症状，因此要尽量避免用铁质容器。