柿子吃多了会怎么样呢 每天吃多少柿子最好

2024-01-31 17:25:20 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要柿子一般是在秋季的时候成熟,有的人喜欢吃软的柿子,有的人喜欢吃硬的柿子,柿子吃了有很多好处,但是柿子的禁忌也有很多,很多食物都不能和柿子一起吃,而且柿子也不能吃太多,那柿子吃多了会怎么样呢?每天吃多少柿子最好?柿子吃多了会怎么样柿子是一种非常美味的水果,秋冬季节的时候很多人都会买来吃。但柿子中含有丰富的鞣酸和果胶,这两种物质本身就不易消化,并且进入胃部中还会刺激更多胃酸产生,其中鞣酸和果胶还很容易

柿子一般是在秋季的时候成熟,有的人喜欢吃软的柿子,有的人喜欢吃硬的柿子,柿子吃了有很多好处,但是柿子的禁忌也有很多,很多食物都不能和柿子一起吃,而且柿子也不能吃太多,那柿子吃多了会怎么样呢?每天吃多少柿子最好?

柿子吃多了会怎么样呢?每天吃多少柿子最好?(1)

柿子吃多了会怎么样

柿子是一种非常美味的水果,秋冬季节的时候很多人都会买来吃。但柿子中含有丰富的鞣酸和果胶,这两种物质本身就不易消化,并且进入胃部中还会刺激更多胃酸产生,其中鞣酸和果胶还很容易和胃酸发生反应形成胃柿石。有些人还是柿子的忠实粉丝,要改改哦,不能进食太多哦!

每天吃多少柿子最好

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。一般认为,不在空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。

柿子去涩味

1、热水浸泡脱涩法

将有涩味的柿子放在40°C的水中,让水面盖过柿子,恒温中放24小时即可脱去涩味。用这种方法脱涩味的柿子不可久放,最好保证在12小时内吃完。

2、酒精浸洗脱涩法

取一个大碗装满白酒,将柿子挨个往碗里面浸泡10秒钟,然后捞出来,找一个坛子装起来密封,通常3-5天即可以脱去涩味。

3、乙烯脱涩法

将柿子装进塑料薄膜的袋子中,混入熟透的香蕉、梨子或者苹果等水果,混合的比例是一个苹果(香蕉或者梨子)脱涩10个柿子,密封3-5天即可脱涩。

4、二氧化碳脱涩

将柿子置于密闭容器内,往容器中注入二氧化碳气体,压力为0.7-1.05公斤/平方厘米,在20℃温度下,经2-3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软,口感比较好。

5、石灰浆脱涩法

取上层较接近的石灰浆水,将柿子浸泡在石灰水中,密封保存3天即可脱涩。

6、盐水脱涩法

烧开水冷却至常温,并加入适量的盐,然后将柿子倒入盐水中,用坛子密封起来,5天左右可以脱掉涩味。盐水的比例是50:1。

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