缺铁性贫血,你了解多少?

2024-02-02 11:06:35 健康常识 投稿:一盘搜百科
摘要贫血症中最常见的就是缺铁性贫血,它是指人体对铁的摄入量缺乏,而血红蛋白的数量减少,就会导致人体的个细胞供氧不足,这就是缺铁性贫血。很多人对于缺铁性贫血不是很了解,接下来,就随我一起来了解一下缺铁性贫血的相关知识吧!。1、关于缺铁性贫血缺铁性贫血被世界卫生组织确定为世界性营养缺乏病之一,也是我国主要的公共营养问题。2015年6月30日《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》发布,报告中指出我国6

贫血症中最常见的就是缺铁性贫血,它是指人体对铁的摄入量缺乏,而血红蛋白的数量减少,就会导致人体的个细胞供氧不足,这就是缺铁性贫血。很多人对于缺铁性贫血不是很了解,接下来,就随我一起来了解一下缺铁性贫血的相关知识吧!。

缺铁性贫血,你了解多少?(1)

1、关于缺铁性贫血

缺铁性贫血被世界卫生组织确定为世界性营养缺乏病之一,也是我国主要的公共营养问题。2015年6月30日《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》发布,报告中指出我国6岁及以上居民贫血率为9.7%,其中6—11岁儿童和孕妇贫血率分别为5.0%和17.2%。

很多人可能会问:

中国人为什么容易缺铁?这要从以下三个方面来说。

第一、铁的吸收率不高。

食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁,血红素铁更易被人体吸收,主要存在于动物性食物中,而非血红素铁主要存在于植物性食物中,不易被人体吸收。虽然目前我国居民膳食中动物性食物的比例明显增加,但膳食还是以植物性食物为主,所以铁的吸收率并不高。

第二、不恰当的营养知识。

很多人认为吃菠菜最补铁,其实,菠菜中的铁含量为2.7mg/100g,比芹菜和荠菜含铁量都低,并不属于含铁量高的蔬菜。另外,菠菜含草酸较多,草酸会与铁结合形成沉淀,不易被人体吸收。所以吃菠菜不能有效补铁。另外还有很多类似这样的信息,大众不会分析与判断,缺乏相应的营养知识。

第三、喝茶影响铁的吸收。

中国人喜欢喝茶,茶中的鞣酸可使铁的吸收减少75%左右,可以说茶叶会抑制铁的吸收。

如何预防缺铁性贫血的发生

有诸多方面会影响铁的吸收,那么,如何预防缺铁性贫血的发生呢?

第一、摄入富含铁的食物,主要有动物血、肝脏、瘦肉、芝麻酱、黑木耳、红糖等,同时注意避免同时摄入能干扰铁吸收的食物(如菠菜)。

第二、足量摄入参与红细胞生成的营养素,如维生素A、维生素B2、叶酸、维生素B12等以增加铁的生物利用率。

第三,我国试行了铁强化酱油、铁强化面粉等食物,对于预防缺铁性贫血有一定的效果,可适当选用这类强化食品。

缺铁性贫血是全民族的营养问题,我们应该加强健康知识的普及,指导人们科学、合理的膳食是最有效、最经济的预防措施。

2、补铁食物推荐

1、黑枣补铁

枣子中富含维生素、糖和各种氨基酸,说到吃枣,大多数人的第一反应就是红枣,其实红枣虽然补血好,但枣类中最为推荐的应该是黑枣,黑枣每一百克的含铁量在3.7到3.9之间,是补血食物的最佳选择,而且黑枣干中含有丰富的维生素C,维生素C是促进铁吸收的重要元素,能加速人体对铁元素的吸收。

2、紫葡萄补铁

紫葡萄也是一种很好的补铁水果,尤其是晒制成葡萄干后,每一百克含铁量达到了9.1毫克,紫葡萄在晒制的过程中要注意连皮一起晒,因为葡萄皮的营养元素含量远远高于果肉,而且有利于葡萄中一些稳定营养素,如铁,锌,蛋白质,抗氧化物质的的保留。而且葡萄中钙、磷、铁的相对含量高,并有多量维生素和氨基酸,是缺铁性贫血病人的滋补佳品。

3、甘蔗补铁

甘蔗素有“补血果”的美称,它含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量特别多,每公斤达9毫克,而且甘蔗的含糖量丰富,主要由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的,极易被人体吸收利用。

4、樱桃补铁

樱桃营养价值高,有性温、味甘的特性,还是优质的补铁水果。这是由于樱桃中富含铁和维生素A,而且含铁量位居水果之首。常吃樱桃可以预防并改善缺铁性贫血。而且女性朋友在因营养不均衡造成缺铁性贫血的情况下,多吃樱桃除了可以缓解贫血,还能预防和治疗因为贫血带来的其他妇科疾病。

5、龙眼补铁

龙眼中含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可以在提高热能,补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到防治缺铁性贫血的效果。而且经常吃龙眼除了对身体机能有补益作用外,还有增强记忆,消除疲劳的功效。

声明:一盘搜百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 88888@qq.com