焦山楂怎么做？焦山楂的功效与作用

之前我们有讲过炒山楂，其实炒制的山楂不止有炒山楂这一种，还有焦山楂。还记得小编在学校的时候，再中药实验室炒制山楂，炒制焦山楂的时候，当时还觉得挺兴奋，但是其实很容易炒过，也有很多人很难炒到焦山楂的火候。中医里面讲，焦山楂简称“焦楂”，焦山楂的作用与炒山楂的作用又有些不同，那么，焦山楂有哪些功效与作用呢？

1、可以治疗泻痢

焦山楂有很多与炒山楂类似的功效，但是其功效更强一些。另外焦山楂还有一定的治疗泻痢的作用，因为焦山楂更加炭化了，所以它也有一定的止血的作用，但是还是活血化瘀的作用更强一些，所以焦山楂还是不能用来止血的。

2、消食作用更强

相对于炒山楂而言，焦山楂的消食作用更强了，焦山楂又哪些功效与作用呢？

（1）消食导滞：焦山楂由于炒至的原因，其消食化积的作用更强了，所以当胃部不适，消化不良的时候，可以用焦山楂泡水喝，效果非常好；

（2）活血化瘀弱：焦山楂相对于炒山楂而言，其炭化程度更高一些，所以它的止血作用增强，活血化瘀的效果比炒山楂弱；

（3）治疗泻痢不爽：焦山楂还有治疗泻痢的作用，但是这方面功效比较弱。

3、焦山楂炒制法

焦山楂同样是炒制的方法炮制而成的，所以其制作过程也相对不难，但是火候依然是不好掌握，如果炒制时间太短就达不到焦山楂的品性，但是炒制时间过长就容易变成山楂炭，所以要不停翻炒，时刻观察。

焦山楂炒制过程：将山楂去除杂质，并挑选出大小相似的山楂置于锅中，中火炒制全部山楂表面呈现深褐色，内部呈现黄褐色为止。