自制叉烧肉做法大全
摘要【主料】猪梅花肉1000克【辅料】麦芽糖适量红辣椒适量红曲米粉适量蚝油适量老抽适量油适量盐适量冰糖适量洋葱适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量香叶适量八角适量步骤1准备材料步骤2锅里放油烧热步骤3放入葱姜蒜
【主料】 猪梅花肉1000克 【辅料】 麦芽糖适量 红辣椒适量 红曲米粉适量 蚝油适量 老抽适量 油适量 盐适量 冰糖适量 洋葱适量 葱适量 姜适量 蒜适量 花椒适量 香叶适量 八角适量
步骤1 
准备材料
步骤2 
锅里放油烧热
步骤3 
放入葱姜蒜、洋葱、花椒、八角、干辣椒、香叶煸炒至上色
步骤4 
捞出调料，用剩的油小火炒冰糖
步骤5 
加入其余调料和适量水熬制成酱汁
步骤6 
把肉放入晾凉的酱汁里，一面揉搓，一面用叉子叉些孔
步骤7 
把按摩好的肉肉泡到酱汁里，冷藏24小时
步骤8 
把肉和酱汁放到电压力锅里，加压10分钟，开盖再工作8-10分钟，这样可以让肉表面酱汁更浓些
步骤9 
把肉放到烤箱里，上下火200度烤15分钟就可以了
