羊排搭配特调佐料 口感倍增 营养与美味完美交融 诱人无比

2024-02-08 12:59:04 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要在这个追求口感和营养完美结合的时代,向大家推荐一道令人陶醉的美食——香烤孜然羊排。这道菜以其独特的香气和口感深受喜爱,美味可口,且富含丰富的营养,是一道不可多得的家常佳肴。一、准备食材为了制作这道香烤孜然羊排,需要准备以下食材:1000克羊排、2汤匙孜然粉、1汤匙辣椒粉、1汤匙盐、1汤匙黑胡椒粉、适量的橄榄油、1根大葱、几片老姜、适量红酒、适量生抽和适量糖。二、制作步骤:1.将羊排彻底清洗干净,并

在这个追求口感和营养完美结合的时代,向大家推荐一道令人陶醉的美食——香烤孜然羊排。这道菜以其独特的香气和口感深受喜爱,美味可口,且富含丰富的营养,是一道不可多得的家常佳肴。

一、准备食材

为了制作这道香烤孜然羊排,需要准备以下食材:1000克羊排、2汤匙孜然粉、1汤匙辣椒粉、1汤匙盐、1汤匙黑胡椒粉、适量的橄榄油、1根大葱、几片老姜、适量红酒、适量生抽和适量糖。

二、制作步骤:

1.将羊排彻底清洗干净,并用厨房纸巾擦干水分。这一步非常关键,可以避免烤制过程中产生过多的水分,影响口感。

2.将孜然粉、辣椒粉、盐和黑胡椒粉混合均匀,备用。这些香料和调味料将为羊排增添独特的香气和味道。

3.将大葱切段,姜片和红酒、生抽和糖放入锅中煮沸,捞出葱姜不用。这一步是为了为羊排增添酒香和去腥效果。

4.等葱姜料酒汁冷却后,将其倒入羊排中,腌制2小时以上。腌制的时间越长,羊排的味道越浓郁。

5.取出腌制好的羊排,用锡纸包裹好,并放入预热至200度的烤箱中烤制40分钟。这一步是为了保持羊排的嫩滑口感和确保肉质熟透。

6.取出烤好的羊排,去掉锡纸,然后在表面刷上一层橄榄油和腌制羊排的汁液,再次放入烤箱中继续烤制10分钟。这一步是为了让羊排表面金黄酥脆。

7.取出羊排,撒上孜然粉和辣椒粉,再放入烤箱中烤制10分钟,翻面后再烤10分钟。这一步是为了让羊排充分吸收香料的味道。

8.当羊排的表面呈现出金黄色,且肉质熟透时,即可取出。此时的羊排肉质鲜嫩,香气四溢,令人垂涎欲滴。

三、小贴士:

在烤制过程中,可以根据羊排的颜色和香味来调整烤制时间,避免烤焦。同时,也可以根据个人口味适当调整香料和调料的用量。

香烤孜然羊排是一道营养丰富、美味可口的佳肴。通过简单的腌制和烤制过程,可以轻松制作出这道令人陶醉的美食佳肴。搭配烤蔬菜或土豆泥一同享用,更能增添食欲。如果你也热爱美食,不妨尝试一下这道令人陶醉的香烤孜然羊排吧!它会给你带来美味与满足。

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