分享3道中秋家庭菜品 有荤有素营养均衡 可口又下饭真香

2024-02-08 17:03:21 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要中秋节是家人团聚的美好时光,而美食也是欢庆的一部分。今年中秋与国庆重合,许多人选择留在家中享受美食,分享三道适合中秋家庭聚餐的菜品,它们既清淡开胃,又荤素搭配,营养均衡,简单易上手,美味可口,绝对是下饭的好选择。一、紫苏烧鸡所需食材: 鸡翅中、紫苏叶、蒜片、姜片、糯米鸡、生抽、老抽、白胡椒粉、盐。做法:1. 将鸡翅中切半并浸泡在清水中30分钟,以去除多余的血水。2. 在热锅中烧热油,煎鸡翅至两面金

中秋节是家人团聚的美好时光,而美食也是欢庆的一部分。今年中秋与国庆重合,许多人选择留在家中享受美食,分享三道适合中秋家庭聚餐的菜品,它们既清淡开胃,又荤素搭配,营养均衡,简单易上手,美味可口,绝对是下饭的好选择。

一、紫苏烧鸡

所需食材: 鸡翅中、紫苏叶、蒜片、姜片、糯米鸡、生抽、老抽、白胡椒粉、盐。

做法:

1. 将鸡翅中切半并浸泡在清水中30分钟,以去除多余的血水。

2. 在热锅中烧热油,煎鸡翅至两面金黄,加入蒜片翻炒出香味,倒入糯米酒,生抽、老抽、盐和白胡椒粉。

3. 不断翻炒至香味四溢,加入紫苏叶,翻炒至叶子变脆,即可享用。

二、凉拌杏鲍

所需食材: 杏鲍菇、香菜、小米辣、蒜末、辣椒粉、生抽、白砂糖、盐、米醋、蚝油。

做法:

1. 调制凉拌酱汁:将蒜末、小米辣、辣椒粉放入碗中,倒入热油炝香,加入生抽、白砂糖、盐、米醋和蚝油,搅拌均匀备用。

2. 杏鲍菇撕成薄片,焯水煮熟后捞出沥干水分。

3. 将调制好的酱汁倒在杏鲍菇上,撒上香菜段或葱花,拌匀即可食用。

三、酸豆角炒肉末

所需食材: 豆角、肉末、小米辣、八角、蒜末、料酒、生抽。

做法:

1. 热锅烧油,下八角煎出香味,加入肉末翻炒至变色,加入料酒炒出料酒味。

2. 加入蒜末、姜末和小米辣,继续翻炒出香味,加入豆角,翻炒至微微焦香。

3. 加入生抽,翻炒均匀后出锅,这道酸辣开胃的菜品最好与米饭一同享用。

中秋节是欢聚的时刻,美食自然不可或缺。这三道菜品清淡可口,适合全家人共享,既能保持节日的清新口感,又能为胃部提供均衡的营养。在这个特殊的中秋,让我们一起享受家庭的温馨和美味的佳肴吧!

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