骨汤麻辣烫香料配方 麻辣烫汤的配方

在日常生活中，相信大家对于麻辣烫都比较熟悉，而且麻辣烫也一直受到人们的欢迎，那么对于骨汤麻辣烫更是美味好吃，因此很多人就想着在家做骨汤麻辣烫，但是有些人不会做，下面就简单介绍一下骨汤麻辣烫香料配方是什么？

骨汤的做法：锅中放适量水，温度适中时，先将牛骨头，猪骨头放进锅中，烫一会除去血水后捞出， 放进纱布里系好备用；锅中放入鸡架和猪肉皮，烫一会除去血水后捞出，放进另外一个纱布里系好备用；不锈钢桶中放进 40 斤水，用大火烧开，将以上 2 种纱布包好的猪骨头牛骨头鸡架猪肉皮放进桶中，再把姜片 40 克，桂皮 4 克，料酒 40 克，放进桶中，小火烧 2 个小时左右，停火，骨头汤做好。

骨汤麻辣烫香料的配方：牛骨头2 斤、猪骨头 4 斤、鸡架 2 只、猪肉皮 400 克、姜片 40 克，桂皮 4 克，料酒 40 克、大豆油 600 克、生姜 80 克、大蒜 80克、麻辣烫中药材粉 40 克、冰糖 50 克、郫县红油豆瓣酱 500 克、牛油250 克、干红辣椒25 克、红花椒15 克。