笑口常开做法大全
摘要【主料】5人份低筋面粉200克白砂糖70克白芝麻30克【辅料】花生油800毫升酵母2克小苏打1克泡打粉1克步骤1准备食材:低筋粉、白芝麻、白砂糖步骤2100ml饮用水倒入锅中,放入70克白砂糖,煮至融
【主料】5人份 低筋面粉200克 白砂糖70克 白芝麻30克 【辅料】 花生油800毫升 酵母2克 小苏打1克 泡打粉1克
步骤1
准备食材:低筋粉、白芝麻、白砂糖
步骤2
100ml饮用水倒入锅中,放入70克白砂糖,煮至融合,放凉
步骤3
等到糖水变凉时,低筋粉、酵母、小苏打、泡打粉拌均过筛
步骤4
放凉的糖水倒入过筛好的面粉中,拌均
步骤5
揉成团,盖上盖子静放20分钟
步骤6
用折叠揉面法揉面,并做长条,均匀的分成小团PS:不要来回揉面,避免揉出筋
步骤7
裹上芝麻,再揉一下,让芝麻不易掉落;PS:可以适量的沾水让芝麻容易裹上,
步骤8
裹好芝麻的笑口枣,静放10分钟
步骤9
锅烧到温热,倒入适量的油,油温达到140度左右,放入做的笑口枣胚
步骤10
炸到开口,微黄即可捞出,用吸油纸把多余油吸干。PS:火不宜太大,太大火,口不开