饺子有什么美称

2024-02-23 14:40:22 生活妙招 投稿:一盘搜百科
摘要饺子的美称有水饺、娇耳、水点心、交子等。是中国的古老传统面食之一,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区,每年春

饺子有什么美称

饺子的美称有水饺、娇耳、水点心、交子等。是中国的古老传统面食之一,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区,每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。

中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺,上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的品种。

饺子是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品,过节吃饺子的习俗主要存在于北方。吃饺子是中国北方一些地方在春节时特有的民俗传统。因饺子与交子同音,所以取更岁交子之意,所以深受我国北方地区老百姓的欢迎。每逢新春佳节,饺子更成为一种必不可少的佳肴。在许多汉族地区民俗中的,除夕守岁吃饺子,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。民间谚语好吃不过饺子。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失。

TAGS: 饺子  中国  宛城  美称  交子  中原  水饺  距今  
声明:一盘搜百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 88888@qq.com