蒸海螺出现粘液怎么回事 怎么去除海螺的粘液

昨天晚上老公蒸海螺，发现海螺上面都是粘液，也不知道是什么情况，蒸海螺出现粘液怎么回事，如何去除海螺上的粘液呢，下面小编就给大家介绍看看。

蒸海螺出现粘液怎么回事

蒸海螺出现粘液海螺可能出现了变质的情况，一般不能吃。 海螺煮熟之后上面有黏液组织可能是海螺放置的时间过长导致的，海螺出现了变质、腐败等情况会造成黏液分泌物增多，这种一般不可以吃，吃了可能会刺激胃肠道黏膜，引起恶心、呕吐、消化不良等不适症状。 海螺味道鲜美，营养价值丰富，富含蛋白质、维生素、微量元素和人体所需的氨基酸等营养元素，热量相对较低，适当进食可以为人体提供营养。

为什么海螺口上会有紫色的粘液

吐出紫色的粘液是因为大海螺内脏里面的脏东西，也说明大海螺是活的。

怎么去除海螺的粘液

1.厨房灰或面粉去除粘液

将草木灰和海螺同时放入水中搅拌，然后用水清洗以去除粘液。如果没有发现草木灰，你可以用面粉、草木灰或沿着海螺摩擦。滑动也可以起到清除粘液的作用。

2.温盐水或盐醋水去除粘液

将海螺放在50-60℃的温盐水或盐和醋的混合物中5分钟，戴上手套并摩擦海螺，然后用水冲洗。

清洗海螺的方法：

1、先把它放到流水下，反复冲洗，把表面的泥沙用清水冲洗干净。

2、随后把它放入到淡盐水中浸泡，在浸泡过程中要经常换水，直到最后的水变清澈，而且水底不会有沙子出现，才可以进行下一步的处理。

3、把海螺放在水中泡好以后，用专用工具把海螺的螺尾斩掉。

4、再放到清水下冲洗几次，可以把它背壳中的泥沙全部冲洗干净，就可以了。