吃皮皮虾哪部位不能吃 肺等器官及其排泄物(虾线)

2024-03-01 08:58:41 生活妙招 投稿:一盘搜百科
摘要皮皮虾,一般是清洗后放入蒸锅清蒸,蒸熟后蘸葱姜蒜调的酱汁调味。皮皮虾又名虾爬子,肉质鲜嫩,含有维生素、优质蛋白、氨基酸、纤维素、磷、钙、钾、铁等矿物质,适量食用可以促进身体的新陈代谢、提高身体的免疫能力。那吃皮皮虾哪部位不能吃?相关知识介绍如下!吃皮皮虾哪部位不能吃?吃皮皮虾其实和普通虾类是一样的,它们的内脏一般不能吃,里面含有大量的排泄物以及杂质,对人体没有好处。其次就是再吃皮皮虾的时候,要处理

皮皮虾,一般是清洗后放入蒸锅清蒸,蒸熟后蘸葱姜蒜调的酱汁调味。皮皮虾又名虾爬子,肉质鲜嫩,含有维生素、优质蛋白、氨基酸、纤维素、磷、钙、钾、铁等矿物质,适量食用可以促进身体的新陈代谢、提高身体的免疫能力。那吃皮皮虾哪部位不能吃?相关知识介绍如下!

吃皮皮虾哪部位不能吃?

吃皮皮虾其实和普通虾类是一样的,它们的内脏一般不能吃,里面含有大量的排泄物以及杂质,对人体没有好处。

其次就是再吃皮皮虾的时候,要处理好虾线,因为是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,从而影响皮皮虾的口感。

皮皮虾怎么蒸?

生活中蒸皮皮虾的方式比较多,主要以下方法为例,具体做法如下:

1、先将皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右。

2、再将青椒洗净切丝备用。

3、然后另取一个小碗,倒入醋,加入姜末,葱末,香油备用。

4、之后把虾码平在盘子里,放入蒸锅,大火蒸10分钟左右,取出.

5、再把切好的青椒丝放在虾身上。

6、最后起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,浇在皮皮虾上即可。

皮皮虾怎么挑选?

1、不用看个大,其实它里面是空的,个头大的不一定是好的,不管是买公的也好母的也好,挑选肉多肉肥可“捏尾部”,尾部瓷实的丰满,尾部发空的则肉少。

2、一般来讲,每年的6月份是分界线,6月前挑母皮皮虾,里面的籽多,吃着也香,而六月之后母虾的籽少了,而公皮皮虾的肉却涨得更丰满了,所以六月后吃公皮皮虾。

如何一眼挑出籽多肉厚母皮皮虾:看尾尖,尾部的颜色和丰满度,籽多肉厚的颜色呈橘黄色的饱满,籽少的颜色暗淡的尾部发空。

3、看虾的颜色。一眼看去,如果虾的颜色发亮、发青,那么就是新鲜的皮皮虾,如果颜色比较黑,不够亮,那么就是不新鲜的虾。

4、看虾头。如果虾头很疲软,一副要掉不掉的样子,那么就不要买了,肯定不新鲜。

5、动手捏一捏,如果是优质的新鲜皮皮虾,捏起来肉很结实。

总结:建议吃皮皮虾的时候尽量不要与啤酒、维生素丰富的食物一起食用。

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