老北京打卤面做法大全

2022-01-08 21:43:24 浙菜菜谱 投稿:业盘搜百科
摘要【主料】五花肉400克口蘑3朵干香菇6朵木耳(水发)10朵鸡蛋1个手擀面400克【辅料】姜4片小葱3根植物油1勺蒜2瓣生抽2勺蚝油1勺水淀粉2勺香油1/2勺步骤1五花肉放入锅中,加入3片姜和葱结,烧开




【主料】 五花肉400克 口蘑3朵 干香菇6朵 木耳(水发)10朵 鸡蛋1个 手擀面400克 【辅料】 姜4片 小葱3根 植物油1勺 蒜2瓣 生抽2勺 蚝油1勺 水淀粉2勺 香油1/2勺


步骤1 老北京打卤面的做法大全

五花肉放入锅中,加入3片姜和葱结,烧开转小火煮40分钟

步骤2 老北京打卤面的做法图解

口蘑洗净切片

步骤3 老北京打卤面的家常做法

干香菇泡发切片

步骤4 老北京打卤面的简单做法

木耳泡发切丝

步骤5 老北京打卤面怎么吃

五花肉晾凉切片

步骤6 老北京打卤面怎么做

锅中加入植物油,放入蒜片和1片姜的姜丝炒香

步骤7 老北京打卤面怎么炒

放入五花肉翻炒1分钟

步骤8 老北京打卤面怎么煮

放入口蘑片,香菇片和木耳丝炒40秒

步骤9 老北京打卤面怎么炖

放入生抽和蚝油翻炒均匀

步骤10 老北京打卤面怎么煸

倒入适量清水烧开转小火盖盖煮15分钟

步骤11 老北京打卤面怎样煸

淋入蛋液推成蛋花,浇入水淀粉勾芡后关火,加入香油拌匀后盛出备用

步骤12 老北京打卤面怎样做

锅中水开后放入手擀面煮熟,过凉后盛入碗中,浇上卤子即可

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