宫保芋头做法大全
摘要【主料】芋头300g【辅料】调和油4g食盐2g花椒15颗陈醋3ml生抽5ml元贞糖少许淀粉少许步骤1芋头去老皮切丁漂洗干净表面淀粉，里脊肉切丁，姜切丝，葱白切段，葱青切花，青红杭椒切圈待用步骤2陈醋、
【主料】 芋头300g 【辅料】 调和油4g 食盐2g 花椒15颗 陈醋3ml 生抽5ml 元贞糖少许 淀粉少许
步骤1 
芋头去老皮切丁漂洗干净表面淀粉，里脊肉切丁，姜切丝，葱白切段，葱青切花，青红杭椒切圈待用
步骤2 
陈醋、生抽、白糖、淀粉、水、味素调成宫保汁待用
步骤3 
坐锅起大油，下芋头丁，过油2分钟，捞出沥油待用
步骤4 
锅内留适量油，下花椒爆香捞出不用
步骤5 
下姜丝、葱白段爆香，下肉丁、干辣椒段，爆炒至肉丁变色
步骤6 
下芋头，翻炒2分钟
步骤7 
下宫保汁、盐，翻炒2分钟
步骤8 
待汁水收浓，芋头肉丁均匀裹上汁水，下花生米、葱花、青红杭椒，翻炒均匀，起锅即可
